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Confesercenti
Emilia Romagna, assieme a Fiepet (Federazione Italiana Esercizi Pubblici)
e Arpa E.R. e col patrocinio della Regione Emilia-Romagna, hanno
svilupatto la “Carta volontaria
del ristorante sostenibile”, etichetta ecologica per le piccole e
microimprese del settore della ristorazione che a tutt’oggi non esiste a livello di
Unione Europea e prima esperienza che coinvolge soggetti pubblici e
privati nella stesura di un apposito disciplinare.
Un marchio di cui potranno fregiarsi le
imprese con comportamenti attenti alle tematiche ecologiche e che
introdurranno nella gestione accorgimenti e modalità con il minimo
impatto ambientale.
I contenuti e le finalità del progetto,
assieme al nuovo marchio di etichetta ecologica saranno presentati nel
corso di un apposito incontro con gli organi d’informazione che si terrà martedì 29 giugno alle ore 11.30 presso I Portici Hotel – Sala Garden in Via
Indipendenza, 69 – Bologna.
Saranno presenti:
Stefano
Bollettinari, Direttore Confesercenti regionale
Emilia Romagna;
Paola
Castellini, Responsabile servizi Distribuzione
Commerciale e Turismo della Regione Emilia-Romagna;
Raffaella
Raffaelli, Direttore Sistemi di Gestione
Integrati-Direzione Generale Arpaer;
Andrea
Cavallina, Presidente Fiepet Emilia Romagna (Federazione Italiana
Esercizi Pubblici);
alcuni
dei
ristoratori aderenti alla “Carta volontaria del ristorante
sostenibile”;
rappresentanti della Fiepet e del Cat Confesercenti Emilia-Romagna.
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